Erzeuger

Landwirtschaft, Energie, Hofladen, Ferienwohnungen, Vermietung, Museum, Dienstleistungen!

Die Agrargenossenschaft „Bergland“ Clausnitz e.G. bewirtschaftet Flächen in den Gemeinden Rechenberg-Bienenmühle und Neuhausen. Das Einzugsgebiet erstreckt sich vom Tal der Freiberger Mulde bei Clausnitz bis nach Neuwernsdorf an der Talsperre Rauschenbach. Seit 2004 betreibt das Agrarunternehmen einen eigenen Hofladen. Schon vor dessen Eröffnung konnten hier Kleinabnehmer Pflanz- und Speisekartoffeln kaufen. Mit viel Engagement wurde am Standort die Direktvermarktung ausgebaut, d.h., das eigene Angebot erweitert bzw. Produkte anderer regionaler Produzenten in das Sortiment mit aufgenommen. 

Wir stellen kaltgepresstes Rapsöl und Senföl aus eigenem Anbau und eigener Pressung sowie Leinöl und Hanföl aus regionalem Anbau und eigener Pressung her. Interessierte Kunden können dabei sogar in der zum Hofladen gehörenden Schaupressanlage zusehen. Ein Nebenprodukt der Ölherstellung ist der Raps- und Leinkuchen, mit dem eine ortsansässige Bäckerei immer donnerstags im Wechsel leckeres Raps- oder Leinkuchenbrot herstellt. Ab sofort kann im Hofladen Clausnitzer Frischmilch in der 1-Liter-PE-Flasche erworben werden, die im eigenen Betrieb gemolken, pasteurisiert und abgefüllt wird. Die Milch hat einen natürlichen Fettgehalt, das heißt mindestens 3,5 %, sie kann auch am Milchspender „gezapft“ werden. Aus einem Teil der selbst produzierten Milch wird durch eine mobile Käserei in Dienstleistung Gouda, Tilsiter, Bergkäse, Camembert und Hausmarke zubereitet. Weiterhin erhält man im Hofladen Fleisch (Braten, Lende) und Wurst (Rindsknacker, Knüppelwurst, Kochsalami) von Rindern aus eigener Aufzucht.

Überzeugen Sie sich selbst vom umfangreichen Angebot! Hier die Öffnungszeiten:

Mo-Mi/Fr:  8-17 Uhr     Do:  8-18 Uhr     Sa:   9 - 12 Uhr

Milchtankstellen

09623 Rechenberg-Bienenmühle, OT Clausnitz; zu den Öffnungszeiten

100% Leidenschaft für eine Zukunft mit Perspektiven!

Vor ungefähr 20 Jahren wurde die Direktvermarktung ins Leben gerufen. Dabei hat sich die AG bewusst für eine begrenzte Menge an Schlachttieren entschieden, um ausschließlich Erzeugnisse in sehr hoher Qualität anbieten zu können. Dies bedeutet: ein Mal wöchentlich stehen Frischprodukte von einem Rind und 2 Kälbern aus eigener Haltung zum Verkauf bereit. In nachfragestarken Zeiten wie z.B. in der Adventszeit wird das Angebot erhöht.

Die Direktvermarktung basiert vor allem auf einem sehr gut genutzten Bestellsystem. So kann der Erwerb der Wunschprodukte garantiert werden. Vorbestellungen sind `per Anruf  möglich.              

Bestellannahme:  Montag - Freitag jeweils 8:00 - 15:00 Uhr     Verkauf:  Donnerstag 10:00 - 17:00 Uhr

Sie wollen einen Überblick zu unseren Angeboten: https://www.agrar-niederseidewitz.de/hofladen/

Milchtankstelle

01819 Bahretal, OT Niederseidewitz, Nr.22; Do 10-17 Uhr

Struppener Hofgeflüster - Agrarprodukte Struppen, Obstscheune Krietzschwitz, Sächsisch-Böhmischer-Bauernmarkt Röhrsdorf

Die Agrarprodukte Struppen GmbH steht für eine transparente und durchgängige Überwachung von Tier und Futter, der Schlachtung, der Verarbeitung zu frischen und schmackhaften Fleisch- und Wurstprodukten bis in die Ladentheke oder die Bauernstube. Die Rinder, Kälber und Schweine stammen aus dem eigenen Betrieb und werden artgerecht gehalten und gefüttert. So erhalten die Tiere Spitzenqualität.

Der Meister selbst übernimmt hier die sorgfältige, fachgerechte Zerlegung und Verarbeitung direkt in im Landschlachthof. Dadurch werden Ihnen hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten zum fairen Preis angeboten. Im Angebot sind auch Käsespezialitäten vom Milchhof Fiedler aus Dorf Wehlen.

Informationsfilm: Agrarproduktion "Am Bärenstein" Struppen 

Service:

• Frühstück und Mittagstisch von Montag bis Freitag
• Büfetts außer Haus, Schlachtfeste
• Partyservice, Catering
• Grillservice, Grillschweine, Warengutscheine
• Anfertigung von Präsenten
• Versorgung mit Getränken
• Lohnschlachtung
• Ausleihe von Thermobehältern, Warmhaltegeräten, Besteck und Teller, Grills für Bratwürste, Steaks, Schweine

"das TIER von HIER" direkt vom Erzeuger

Die Agrozucht Burkersdorf GmbH - ein reiner Grünlandbetrieb mit Mutterkuhhaltung -  ist eine Tochtergesellschaft der Agrar-Genossenschaft „Burgberg“e.G, und bewirtschaftet um die 700 ha Grünland im Osterzgebirge zwischen Frauenstein und Weigmannsdorf. Die ca.350 Mutterkühe der Rassen Limousin, Fleckvieh und Charolais sowie deren Nachzucht werden von 7 Mitarbeitern betreut. Ab Anfang April befinden sich die Tiere auf Weideflächen. Im Winter werden sie auf Stroh in einem Laufstall gehalten. Der Betrieb ist im naturschutzfachlichen Monitoring des FuE- Projektes „Landschaftspflege durch extensive Beweidung mit Rindern“ integriert und arbeitet gemeinsam mit dem Landschaftspflegeverband Nordwestsachsen e. V. an einer Beweidungskonzeption. Neben der Erzeugung gesunder Nahrungsmittel und der Schaffung von Einkommen und Wertschöpfung im ländlichen Raum kann gut praktizierte extensive Beweidung essentielle Beiträge zum Schutz von Biodiversität und Schutz der abiotischen Ressourcen leisten und Erholungslandschaften prägen. Inwieweit diese ökologisch wertvolle Nutzungsweise auch ökonomisch tragfähig ist, soll im Projekt ebenfalls betrachtet werden. Ein weiteres Ziel des Projektes ist der Aufbau und die Fortentwicklung einer allgemein verbesserten Fachkompetenz für extensive Beweidung im Freistaat Sachsen. Neben dem Verkauf von Zuchtvieh über Auktionen wird Fleisch auch unter www.dastiervonhier.de direkt vermarktet. Als Dienstleister der Schlachtung und Verarbeitung steht die Fleischerei Seifert als kompetenter Partner zur Seite. Die Schlachtung erfolgt regional und eine mindestens 14-tägige Reifung des Fleisches wird garantiert, denn erst durch eine fachgerechte Lagerung und Reifung wird es zart, aromatisch und bekömmlich. Das Ziel, die Kuh als Ganzes zu vermarkten, wurde zum Anlass genommen, um diverse Fleischpakete zusammenzustellen, die ein umfangreiches Sortiment an Rindfleischprodukten beinhalten - angefangen von Braten, Kochfleisch, Gulasch und Rouladen bis hin zur Bratwurst, Rindersalami, Knacker und Jagdwurst. Damit ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Während der Saison sind auch extra Grillpakete erhältlich. Die jeweiligen Pakete können im Internet oder telefonisch bestellt werden und zu einem vorher bekannt gegebenen Termin im Betrieb abgeholt oder per Express zugesandt werden.

Die Fleischerei mit Imbiss und Partyservice freut sich auf Sie!

Für die Fleischerei Dünnebier in Bad Schandau steht Qualität und Handwerkskunst an erster Stelle. Fast alles wird selbst produziert und dabei wird weitestgehend auf Farb- und Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker verzichtet. Ob deftige Wurstwaren, saftige Steaks oder hausgemachte Spezialitäten – hier findet man stets frische und köstliche Fleischwaren. Neben dem umfangreichen Angebot an Fleisch- und Wurstwaren gibt es auch täglich ein schmackhaftes Imbissangebot. Für zu Hause, unterwegs oder direkt zum Verzehr vor Ort – dafür gibt es einen separaten Sitzbereich in der Fleischerei.

Wenn Sie mal nicht selbst kochen wollen und eine Feier planen, dann können Sie auch die Gerichte Ihrer Wahl nach Hause bestellen. Es wird richtige Hausmannskost, aber auch nach speziellen Kundenwünschen gekocht. Zusätzlich wird dabei versucht, alles saisonal über den eigenen Anbau abzudecken. Der Partyservice der Fleischerei Dünnebier freut sich auf Ihre Bestellung!

Herzlich willkommen bei der Fleischerei Loose eGbR

Überzeugen Sie sich von unserem traditionellen Handwerk. Wir bieten eine breite Palette an Produkten und Dienstleistungen für unsere Kunden an.

Unsere oberste Maxime lautet: „Der zufriedene Kunde steht immer im Fokus aller Handlungen!“

Fleischermeister Erwin Loose gründete die Fleischerei aus der Lausitz kommend im Jahre 1930 in der Kirchgasse in Dippoldiswalde. Mit dem Umzug in das Schulgäßchen 1936 wurde der jetzige Standort gefunden. 1988 übernahmen Ulrich und Petra Loose die Fleischerei. Sie gehörten damals mit 21 Jahren zu den jüngsten Privatfleischern Ostdeutschlands. Von ihren beiden Söhnen Marcus und Adrian erlernte der jüngere, Adrian, der Familientradition folgend den Fleischerberuf. Er wurde 2010 Sachsenmeister und deutscher Vizemeister im Vergleich der Fleischerjugend des Handwerks. Vor der Handwerkskammer Leipzig legte er 2013 die Meisterprüfung mit Auszeichnung und als Jahrgangsbester aller Meisterschüler ab. Ab 2025 ist Adrian Loose gemeinsam mit Ulrich Loose Mitinhaber der Fleischerei Loose eGbR. Damit ist ein weiterer Schritt zur Unternehmensnachfolge erfolgt.

Wir sind Lizenzpartner der Marke Sachsenglück und beziehen unser Schweinefleisch aus unserer sächsischen Heimat.
Unser Rindfleisch erhalten wir zum großen Teil von Bauern aus der Region.  Der andere Teil wird über die MEGA Dresden oder andere regionale Fleischhändler zu uns geliefert. 

Wir produzieren täglich die verschiedensten Produkte für unsere Kunden. Darunter auch regional-sächsische Spezialitäten wie z.B. sächsische Knacker, sächsische Bratwurst; sächsischen Leberkäse oder Dippser Nussknacker. Neu im Programm ist eine Osterzgebirgssalami hergestellt mit Altenberger Kräuterlikör. Viele Spezialitäten produzieren wir auch in Gläsern, darunter z.B. sächsische Flecke, hausgemachte Wurstwaren und verschiedene Suppen sowie Fleischgerichte.

Probieren Sie unsere handwerklich hergestellten Produkte und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität sächsischer Fleisch- und Wurstwaren.

Sächsische Fleisch- und Wurstprodukte aus eigener Herstellung!

Bis zum November 1969 führte die Familie Täubrich die Fleischerei als Filiale der Konsumgenossenschaft. Ab dem 1. Dezember 1969 übernahmen die Eltern von Dirk Rätze, das Geschäft als Konsumverkaufsstelle. Im Juli 1992 machte sich Gunter und Margit Rätze mit dem Unternehmen selbstständig, welches im Jahr 2008 durch ihren Sohn Dirk Rätze übernommen wurde.

Die Fleischerei betreibt neben dem Hauptgeschäft in Bad Gottleuba auch je eine Filiale in Berggießhübel und in Rosenthal-Bielatal. Ein Partyservice für große und kleinere Veranstaltungen, Buffets mit individuellen Warmspeisen und kalten Platten sind ein weiteres Standbein der Fleischerei. Unter dem Motto „Geschenke, die schmecken“ bietet die Fleischerei Rätze Geschenketüten, Geschenkkörbe mit einer individuellen Zusammenstellung oder auch als Alternative zum Blumenstrauß - Knackersträuße und Gutscheine ihrer Kundschaft an. Zukünftig soll mit Verkaufsautomaten für regionale Produkte ein weiteres Handlungsfeld erschlossen werden.

Der Partner SachsenGlück stellt unter Beweis, dass sich sächsisches Qualitätsfleisch aus nachhaltiger Landwirtschaft sowie Tier- und Verbraucherschutz durchaus vereinbaren lassen. SachsenGlück® - das heißt Transparenz und Rückverfolgbarkeit für den Verbraucher. Und es heißt Wertschöpfung in der Region. Damit werden Arbeitsplätze hier vor Ort erhalten.

Ein weiterer wichtiger regionaler Partner ist der Milchviehzuchtbetrieb Fiedler aus Wehlen (Mitglied im Netzwerk Gutes von hier), welcher uns mit frischen Molkereiprodukten beliefert. Auch die Öle der Porschendorfer Mühle finden sich in der Angebotspalette der Fleischerei. In Zukunft wird mit weiteren Netzwerkmitgliedern eine Zusammenarbeit angestrebt.

Filiale Bad Gottleuba
Mo-Fr 7-18 Uhr | Sa 7-11 Uhr

035023 62340

Filiale Berggießhübel
Mo-Fr 7-18 Uhr | Sa 7-11 Uhr

035023 60840

Lebensmittelautomat
24/7 in Liebstadt
Bushaltestelle „Am Schützenhaus“
Glashütter Straße
Mo-So 24/7
Bar oder Kartenzahlung möglich

Heimische Wildspezialitäten, Weihnachtsbaumverkauf von eigenem, ungespritzten Anbau & Ferienwohnungen auf dem Bauernhof.

Der familienfreundliche Bauernhof mit landwirtschaftlicher Wildhaltung, vielen Hoftieren, einem Hofladen, einem Kneipp- und Kräutergarten und vieles mehr befindet sich in Obercarsdorf, einem Stadtteil von Dippoldiswalde, im wunderschönen Osterzgebirge. Zum Bauernhof gehört ein 9 ha großes Wildgehege mit Rot- und Damwild. Göbels verarbeiten Wild vom Forstbezirk Bärenfels sowie von Jägern der Region. Im Hofladen gibt es Wildfleisch in küchenfertigen, einvakuumierten Stücken sowie Wildwurst/-schinken in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Bei Bedarf kann man aber auch ein komplettes bzw. grob zerlegtes Tier erhalten. Neben Wildspezialitäten findet man im Hofladen auch ein kleines Sortiment an Produkten weiterer Direktvermarkter unserer Region.

Desweiteren bieten Göbels auch die Möglichkeit für "Urlaub auf dem Lande" an. Gern können Kinder (auch Erwachsene) die Hoftiere mit füttern, an der Wildfütterung im Gehege teilnehmen, mit der Bäuerin Brot backen oder gemeinsam Kräuter sammeln.

Öffnungszeiten:

Fr.:       15.00 Uhr - 18.00 Uhr

Sa.:      09.00 Uhr - 12.00 Uhr

oder nach vorheriger Absprache

Im Monat Dezember hat der Hofladen zum Verkauf von Weihnachtsbäumen täglich geöffnet!

Bio-Betrieb mit Tradition  - wir liefern Ihre Bestellung nach Hause

Wir sind ein kleiner biologischer Betrieb am Rande des Erzgebirges im schönen Gimmlitztal. Die Haltung unserer Tiere erfolgt nach besten biologischen Maßstäben und Richtlinien. Unsere Bemühung liegt darin unseren Tieren einen artgerechten Komfort im Einklang mit der Natur zu ermöglichen.

Bereits seit über 20 Jahren bewirtschaften wir unsere mittlerweile über 180 Hektar nach strengen ökologischen Vorgaben. Anfang des Jahres 2015 erfolgte die Übergabe des Betriebes vom Gründer an seinen Sohn Stefan Klemm. Er ist nun Ihr Ansprechpartner in allen Themen rund um biologische Fleisch- und Wurstprodukte.

Nächster Termin für frisches Rindfleisch:  Liefertermin: 10.09.2025 Bestellabgabe bis: 03.09.2025

 Bestellung Bio Weihnachtsgänse zur Abholung am 22.12.2025

 01744116969 - Wir liefern Ihnen Ihre Bestellung nach Hause

Willkommen auf dem Land in der Stadt - Produkte aus dem unmittelbaren Umfeld geerntet, verarbeitet und veredelt!

Wir stehen für Transparenz. Unsere Fleisch- und Wurstwaren werden unter optimalen Bedingungen hergestellt. Dies bedeutet in erster Linie die Tiere gut zu behandeln. Egal ob Schwein oder Rind, die Tiere werden auf der Weide geboren und verbringen ihr ganzes Leben bei Freilandhaltung in ihren Herden mit sehr viel Platz unter natürlichen Bedingungen. Dabei achten wir auf jedes Detail im Lebensrhythmus um ihnen ein entspanntes Leben ohne Stress zu ermöglichen – von der Geburt bis zur Schlachtung. Von der Nutzung unserer Flächen und Streuobstwiesen bis hin zur Erzeugung von Fleisch verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz. Mittels kollektiver Aufzucht von Geflügel, Rindern und Schweinen erzeugen wir ökologische und qualitativ hochwertige Lebensmittel.

Seit Mai 2023 erfüllen wir unseren langjährigen Traum vom eigenen HOFLADEN. Neben FLEISCHEREI und VINOTHEK gibt es den Bereich BROT. Letzteren gestalten wir in Kooperation mit André George von der émoi Patisserie und Café – Dresden. Denn es ist uns wichtig, nicht alles allein zu können. In Zusammenarbeit mit Kollegen, die ihr Handwerk lieben und verstehen, bieten wir beste traditionelle Lebensmittel an.

So gibt es in der Sächsischen Schweiz noch einige Landwirte mehr, welche – oftmals ohne es zu wissen – Spitzenqualitäten erzeugen. Dieses möchten wir in die Öffentlichkeit tragen. So kommt unsere Milch von unserem Nachbarn (Familie Deliga), unser Gemüse vom Gut Gamig und unsere Eier von der Agrargenossenschaft Cotta. Die Agrargenossenschaft Cotta besitzt ein Legehennen-Mobil. Damit können die Legehennen in ihrem natürlichen Umfeld leben. Unsere engste Kooperation haben wir mit Reiner vom Biohof Weller. Mit ihm zusammen halten wir Simmentaler Rinder, Angus Rinder und Duroc-Kreuzungen.

Kleiner Hofladen mit hofeigenen Produkten

• Wir führen in Selbstbedienung einen kleinen aber feinen Hofladen mit hofeigenen Produkten.
• Genießen sie Bauernhofqualität - frisch und selbstgemacht.
• Frische Freilandeier, Nudeln, Wurst, Fruchtaufstriche und selbstgeräuschertes
• Honig von Imkern aus der Region

Unsere Hühner

Natürliches Futter ist die Grundlage für unsere hochwertigen Eier und eine Notwendigkeit für eine gesunde Ernährung. Unsere Legehennen erhalten ausschließlich natürliches Futter ohne antibiotische Leistungsförderer.

Es besteht aus folgenden Bestandteilen:

• Weizen
• Mais
• Sojabohnen
• Futterkalk
• Mineralien
• Sojaschrot

Denn die besten Eier kommen von zufriedenen, gesunden Hennen, die über viel Platz und ein gutes Stallklima verfügen, die umherspazieren und auch unbeschwert scharren, picken und ins Freie hopsen können.

Hausgemachte Fruchtaufstriche - immer ein leckerer Frühstücksgenuss aus der Region!

Kathleen Dittrichs schönstes Hobby ist es, aus Obst, Gemüse sowie Kräutern, welche auf dem Familiengrundstück wachsen, zu ernten sowie zu leckeren regionalen Produkten zu verarbeiten – ein schöner Ausgleich zu ihrer Arbeit als Kunsthistorikerin in den Staatlichen Kunstsammlungen Dresden.
In Dresden aufgewachsen, schaute sie schon zeitig ihrer Oma „über die Schulter“, wie diese aus eigenem Obst Fruchtaufstriche und Säfte herstellte. Sie lernte sehr viel von ihr und half auch gern mit.
Gemeinsam mit Ehemann Carsten bewirtschaftet sie einen Großteil des Familiengrundstücks. Was erst nur für den Eigenbedarf hergestellt wurde, bekommen seit 2013 auch die Gäste des Landhauses „Zum Flößer“ – betrieben von Ehemann Carsten – angeboten. Mittlerweile werden auch weitere Pensionen, Hotels und Hofläden beliefert. Viele von den Gästen nehmen gern ein Glas als Urlaubsmitbringsel für Freunde und Verwandte bzw. für sich selbst zur Erinnerung mit nach Hause.
Kathleen Dittrich ist ständig am Ausprobieren neuer Produkte. Einiges an Früchten erhält sie auch von Bekannten der Region bzw. pflückt sie sich bei ihnen selbst. „Ich verarbeite nur Rohstoffe, deren Herkunft ich kenne. "Das ist mir wichtig.“ betont Frau Dittrich immer wieder. Kaufen kann man die Produkte direkt vor Ort in Hinterhermsdorf im Landhaus „Zum Flößer“ und in weiteren Hofläden der Region sowie auf Bestellung. Die Angebotspallett wird ständig erweitert so haben jetzt auch Non - food Produkte den Weg in den Hofladen gefunden.

Fleischer aus Leidenschaft!

Landwirt und Fleischer in einem – das ist Marcus Lieber aus Obercarsdorf  / Ortsteil von Dippoldiswalde. In seinem Unternehmen stellt er  Wurst- und Fleischwaren selbst her – und das mit viel Muskelkraft. Die Rinder - Produkte stammen weitestgehend von den Tieren seiner eigenen Herde, die das ganze Jahr über auf den fleischereinahen Grünlandflächen weiden. Stundenlanger Transportstress bleibt ihnen somit erspart. Auch bei Geflügel, Kaninchen, Schaf und Wild bezieht er die Ausgangsprodukte aus der Region – von Tierhaltern, die er kennt. Marcus Lieber ist unter den privaten Viehhaltern eine „bekannte und gute Adresse“. So übernimmt  er Lohnschlachtungen für Tierhalter, die ihre Kleintiere wie Geflügel und Kaninchen lebend anliefern und geschlachtet abholen möchten. Bei Schafen, Schweinen und Rindern legt er selbstverständlich fachgerecht „Hand an“. Ebenso bietet er Hausschlachtungen an, die wieder an Nachfrage zunehmen. Traditionelle Hausschlachtene Erzeugnisse werden nach alten Rezepturen hergestellt. Konservierungsstoffe kommen bei Marcus Lieber nicht zum Einsatz. Er beschränkt sich weitestgehend auf „klassische“ Grundgewürze. Als kleiner Familienbetrieb (2 Personen) stellt er keine „Massenwaren“ her, sondern legt sehr viel Wert auf regionale Qualität.

Bekannt in der Region ist auch sein umfassender Party- & Cateringservice. Man kann den Obercarsdorfer aber auch zu Feiern und Festen buchen und ihm dabei das Grillen vor Ort von Haus- oder Wildschweinen sowie Ochsen und Schafen überlassen. Zu kaufen gibt es die Obercarsdorfer Fleisch- und Wurstwaren im firmeneigenen Verkaufsauto:

• Die: 14.30 - 16.30 Uhr Dorfplatz Obercarsdorf (Bäckerei Müller)
• Mi:  10.00 - 13.30 Uhr Kreischa am Diska Markt
• Do: 10.00 - 13.00 Uhr Markt Lauenstein, 14.00 - 16.30 Uhr Markt Bärenstein
• Fr:  09.30 - 15.00 Uhr Schlottwitz (Konsum Ortsmitte)
• Sa: 07.00 - 09.30 Uhr Dorfplatz Obercarsdorf (Bäckerei Müller)

Bei größerer Mengenabnahme ist nach Absprache auch eine Anlieferung möglich.

Bewegen, bewirken, begeistern - mit Reitangeboten, Hoftouren, Bildungs-workshops und nachhaltigen Naturerlebnissen.

Vielfalt erleben, Natur bewahren: Inmitten malerischer Landschaften bei Dresden liegt das Landgut Kemper & Schlomski – ein Familienbetrieb mit Leidenschaft in zweiter Generation. Mit einem tiefen Verständnis für Nachhaltigkeit und Naturpflege vereint das Landgut traditionelle Land- und Waldwirtschaft, Bildung, Genuss und Tierliebe zu einem ganz besonderen Erlebnis und Lernort. Bei Veranstaltungen und Hoftouren lassen sich die artenreichen Biotope entdecken: seltene Pflanzen, summende Wildbienen im Bienenwald und lebendige Streuobstwiesen erzählen hier ihre Geschichten. Über 30 norwegische Fjordpferde prägen zudem das Hofbild und stehen im Mittelpunkt der vielseitigen Reitangebote. Mit viel Erfahrung und Hingabe widmet sich das Landgut ihrer Zucht und Haltung.

Bildungsangebote – Lernen mit allen Sinnen: Mit Projekten, wie der „Natur-Olympiade“ und dem „Wildbienen-Führerschein“ macht das Landgut die Natur erlebbar und vermittelt Artenkenntnis spielerisch. Die „Natur-Olympiade“ wird mit Unterstützung von Sponsoren, Partnern und Freiwilligen für gesamte Schulen umgesetzt. Für ihr innovatives Engagement wurden beide Programme mit dem Sächsischen eku-Zukunftspreis ausgezeichnet – ein starker Impuls für Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) mit Wirkung.

Reitangebote – Pferdezeit mit Herz: Ob Reiterferien, liebevoller Reitunterricht oder besondere Kindergeburtstage – auf dem Landgut stehen das Miteinander von Menschen und Pferd im Mittelpunkt. In kleinen Gruppen erleben Kinder eine außergewöhnliche Pferdezeit, geprägt von Achtsamkeit, Freude und respektvollem Umgang. Die Pferde sind treue Begleiter bei Hofabenteuern und Teil der tiergestützten BNE.

Genussprodukte mit Charakter: Regionalität wird auf dem Landgut gelebt. Auf den eigenen Streuobstwiesen wachsen alte Obstsorten, die mit viel Engagement und Sorgfalt revitalisiert und erhalten werden. Aus dem vollreifen Obst entstehen in Zusammenarbeit mit regionalen Partnern edle Brände, darunter Kirsch-, Quitten- und Zwetschgen-Spezialitäten. Und das schmeckt man! Zudem begeistern Wildburger und würzige Wildbratwürste auch kulinarisch – nachhaltig, lecker und direkt aus dem Revier.

Erleben & Verschenken – Natur teilen, Freude schenken: Das Landgut lässt sich nicht nur vor Ort entdecken, sondern auch verschenken: Reitgutscheine, Hof-Touren, Kinderbuch-Pakete oder Patenschaften für unsere Naturschutzprojekte bieten vielfältige Möglichkeiten, Bildung, Natur und Genuss weiterzugeben. Persönlich, nachhaltig und voller Wert!

Qualitätsfleisch aus Hartmannsdorf - natürlich, regional, tiergerecht!

Der diplomierte Landwirt Hubert Bourgeois ist ein sehr aktiver und engagierter Züchter von Charolaisherdbuchtieren. Zum Bestand des Unternehmens gehören ca. 170 Rinder. Die Kälber leben zusammen mit der Mutter. Sie werden mit Muttermilch ernährt und verbringen den Sommer auf der Weide. Während des Winters befinden sich die Tiere in Ställen mit freier Bewegungsmöglichkeit. Das Futter für die Tiere wächst ausschließlich auf den zum Landwirtschaftsbetrieb gehörenden Flächen.

Das Fleisch des Charolaisrinds ist besonders zart, saftig und aromatisch. Seine leichte Marmorierung macht es besonders wohlschmeckend. Es ist daher ideal für die moderne Küche, zählt zu den Hauptlieferanten von tierischem Eiweiß und enthält wichtige Vitamine und Spurenelemente. Gleichzeitig ist es fett- und kalorienarm. Alle Tiere werden ausschließlich im Hartmannsdorfer Landwirtschaftsbetrieb geboren und aufgezogen. Geschlachtet wird im Nachbarort, um den Tieren lange Fahrwege und Transportstress zu ersparen. Nach der Schlachtung werden die Teilstücke sofort gekühlt und reifen ca. 8 bis 10 Tage. Danach gelangt das Fleisch portioniert auf Ihren Tisch.

Film über Unternehmen

Frisch vom Feld - Kürbis, Kartoffel & Rind aus Ulbersdorf!

Im Ortsteil Ulbersdorf der Stadt Hohnstein befindetsich der Landwirtschaftsbetrieb von Simone Fröde. Der landwirtschaftlichen Tradition der Ortslage folgend (Zwei Rittergüter prägen das Dorf - die Geschichte Ulbersdorfs wurde maßgeblich durch die beiden Rittergüter Oberulbersdorf und Niederulbersdorf geprägt. Schon in der ersten urkundlichen Erwähnung des Ortes vom 12. Dezember 1432 wird ein „Hennich v. Hermannsdorff zu Olbersdorf" als Vasall und Bürge eines H. v. Duba auf Hohnstein genannt. Die Familie Hermsdorf oder Hermannsdorf besaß die Rittergüter fast 200 Jahre lang bis 1620.) wird auch heute noch Ackerbau und Viehzucht betrieben. Hauptproduktionszweige sind der Kürbis- und der Kartoffelanbau.

Hellendorfer Fleischgenuss vom Steudtner-Hof!

Jens Steudtner bewirtschaftet im Ortsteil Hellendorf der Stadt Bad Gottleuba – Berggießhübel einen landwirtschaftlichen Betrieb. Dieser befindet sich bereits seit 100 Jahren in Familienbesitz. Herr Steudtner begann die landwirtschaftliche Produktion 1991 im Nebenerwerb und übernahm den Betrieb 2007 im Haupterwerb. Auf ca. 4,65 ha baut er Getreide an, das er als Kraftfutter für seine Sauen, Ferkel und Mastschweine verfüttert. Der überwiegende Anteil der landwirtschaftlichen Flächen, 35 ha, unterliegt der Grünlandnutzung und wird als Grünfutter, Heu bzw. Silage für eine Mutterkuhherde, deren Nachzucht sowie eine weitere kleine Rinderherde genutzt.

Zum Tierbestand gehören insgesamt 25-30 Schweine und 26 Rinder der Rassen Limousin und Zebu. Neu in seinem Bestand sind 4 Tiere der alten französischen Fleischrindrasse Aubrac - zwei Kühe, ein Bulle sowie ein Jungrind. Aufgrund der seit vielen Jahren durchgeführten Selektion unter extensiven Haltungsbedingungen stellt das Auprac-Rind eine robuste Rasse dar. Charakteristisch für diese Rasse sind eine hohe Widerstandsfähigkeit, Genügsamkeit, Leichtkalbigkeit und Langlebigkeit. Damit sind diese Rinder besonders gut für die Mutterkuhhaltung geeignet.

Neben Schweinen und Kühen findet man auf dem Steudtner Hof auch 30 – 50 Hühner sowie ca. 30 Enten.

Seit 2005 vermarkten Steudtners Schweine und Rinder im hofeigenen Laden. Geschlachtet werden die Tiere in der Fleischerei Weber in Langburkersdorf und verarbeitet in der Fleischerei Förster in Neustadt. Im hofeigenen Laden kann man die Produkte ganzjährig kaufen, je nach Vorrat und Saison als Frisch- (Fleisch, Salami, Bock- und Bratwurst, Leberwurst) und Konservenwaren (Blut-/Leber-/Jagdwurst, Bierschinken und Hackepeter), aber auch Hühnereier sowie auf Bestellung Enten für den Weihnachtsbraten. Im Sommer wird bei Bedarf geschlachtet. Die Nachfrage nach leckeren frischen Bratwürsten in der Grillsaison ist sehr groß.

Öffnungszeiten Hofladen

Im Hofladen von Steudtners kann man jederzeit einkaufen. Wenn keine Frischwaren vorrätig sind, so kann man in diesem Fall auf Konserven zurückgreifen.

Familiebetrieb mit Tradition am Rande des Nationlparks Sächsische Schweiz

Die "Milchhof Fiedler GbR" befindet sich in Dorf Wehlen. Das Ehepaar Kati und Heiko Jaensch haben das Unternehmen 2011 von den Eltern übernommen. Seitdem wurde viel in die Modernisierung des Unternehmens investiert. Der Tierbestand von Jaensch's besteht aus 150 Rindern, darunter 60 Milchkühen. Zu den Flächen des Unternehemens gehören ca. 28 ha Grün- sowie 150 ha Ackerland. Versorgt werden die Tiere weitestgehend mit Futtermitteln aus der eigenen Produktion wie Getreide, Mais, Silage und Heu sowie während der Vegetation mit saftigem Grün von den Weideflächen. Wichtig ist dem Ehepaar, dass sie in der Fütterung kein Soja einsetzen, sondern Rapsschrot, bezogen von einer Mühle in Riesa.

Mit der Direktvermarktung hat Familie Jaensch bereits viel Erfahrung gesammelt. Milch kann man schon längere Zeit bei ihnen ab Hof kaufen. Im September 2016 eröffneten sie ihre Milchtankstelle. Nun können sich Einheimische und Gäste jederzeit am Milchautomaten bedienen. In einer kleinen "Schutzhütte" befindet sich der Automat. In einem großen Kühlschrank stehen aber noch weitere Produkte zum Kauf bereit: verschiedene Milchprodukte wie Käse, Quark, Joghurt und Pudding sowie Wurst in Gläsern und während der Grillzeit mitunter auch Würstchen und Fleisch.

Wichtig ist den Käufern der Produkte aber auch, dass es den Tieren gut geht. Und davon kann man sich bei Jaensch`s "hautnah"  überzeugen.

Milchtankstelle / Verkaufsautomaten

rund um die Uhr

Bio-Milchschafbetrieb in Bärenstein im Osterzgebirge

Diesen Bio-Milchschafbetrieb in Bärenstein im Osterzgebirge bei Dresden bewirtschaftet Falk Bräuer (Schäfermeister) seit 2006. Mit der Haltung, Nutzung und Zucht von Schwarzen Ostfriesischen Milchschafen beschäftigen wir uns schon seit 1999 im Haupterwerb und von Anfang an mit Herdbuchzucht. Wir möchten diese schöne Rasse erhalten und pflegen, zuerst in Wangelkow bei Usedom (Hof Schwarze Schafe) und nun in Bärenstein. Wir betreiben den Hof mit zwei Arbeitskräften, ökologisch und mit Herdbuchzucht.

Die Herde umfasst 40-45 Mutterschafe plus 2 Böcke verschiedener Linien (zur Zeit L und R). Wir bewirtschaften 15 ha kräuterreiche Gebirgswiesen in 500 m Höhenlage. Der Hof ist ein reiner Grünlandbetrieb mit eigenem Heu und Grassilage für die Winterfütterung. Stroh und Kraftfutter (Hafer, Gerste & Erbse) werden von regionalen Biobetrieben zugekauft.

Haus, Hof und die Käserei werden zu 100% mit Ökostrom versorgt. Ein Holzvergaser erzeugt die gesamte Wärme für Heizung & Wasser in Haus & Käserei.

Mit schottischen Hochlandrindern - Landschaftspflege am Waitzdorfer Berg!

Die schwarzen hornlosen Gallowayrinder weiden seit Mai 1992 in der Pflegezone des Nationalparks. In drei Koppeln aufgeteilt, stehen die ehemals aus Schottland kommenden Tiere ganzjährig auf der Weide. Es wird Mutterkuhhaltung praktiziert, welche in unserer Zeit nicht mehr oft vorzufinden ist. Ziel ist ebenso, dass natürliche Kreisläufe geschlossen werden. Das Futter wird in Waitzdorf erzeugt und das Tränkwasser kommt direkt aus dem Berg.

Seit Februar 2012 ist die Gallowayzucht in Waitzdorf amtlich als Biobetrieb zertifiziert. Eine logische Schlussfolgerung schon aus der Lage im Nationalpark resultierend. Die Vermarktung des Rindfleisches erfolgt ausschließlich regional an die hiesige Gastronomie und Hotellerie. Auch im Waitzdorfer Gasthof ist das magere Rindfleisch zu bekommen.

Wir sind seit 2012 Bio zertifiziert. Kontrollstelle: DE-ÖKO 006

Die Obstscheune an der B 172 zwischen Pirna und Königstein!

• Reichhaltiges Angebot an Obst und Gemüse,  -- Becks Obstscheune aus Röhrsdorf
• Fleisch und Wurstwaren, -- Agrarprodukte Struppen GmbH
• regionale Backwaren,  -- Landbäckerei Schmidt, Leupoldishain
• Blumen, Pflanzen, Obstbäume und Sträucher, -- Rosenhof Ober, Dorf Wehlen
• Verschiedene Verkaufstände je nach Saison (Eis, Automaten)

kostenfreie Parkplätze und öffentliche Toilette

Mit Liebe zur Region! Motto: Bei uns kostet es ein bischen mehr, dafür holen wir es frisch für euch her.

Wir Christian und Doreen Stolze haben am 15.03.25 unseren kleinen Hofladen eröffnet, in der Königsteiner Straße 60 in 01824 Rosenthal – Bielatal, um das Dorf wieder neu zu beleben. Wir bieten ausschließlich regionale Produkte an: z.B.

• Wurst und Fleischwaren und frische Knacker  von der Fleischerei Dünnebier in Bad Schandau,
• frische Brötchen  auf Bestellung Freitag und Samstag von der Bäckerei Bohse in Struppen,
• Außerdem gibt es bei uns Honig aus Bielatal, selbst gemachte Marmelade, und Kräuteröle,
• Saft von  Simmerts Saftkiste aus Struppen , Käse aus Wehlen und frischen Ziegenkäse aus Lauterbach,
• verschiedene Mehle und Backmischungen von der Rolle Mühle Grünhainichen,
• Softeis 10 Sorten  vom Heisdieler in Pirna,
• Bio Eier von unseren eigenen Hühnern,
• Nudeln und Pasta sowie Pesto von Pasta Lucia aus Wehlen

Ein besonderes Highlight sind die „Lieblingsstücke vom Hof“ – handverlesen, saisonal, oft nur in begrenzter Menge verfügbar. Zudem gibt es je nach Saison Jagdwild aus heimischen Wäldern – darunter Rotwild, Wildschwein und Muffelwild – küchenfertig vorbereitet, auf Vorbestellung.

 „Frag uns einfach – wir erzählen dir gern, woher unsere Produkte stammen. Bei uns weißt du, was du kaufst.“

Hofladen- eigene Schlachtung - Landschaftspflege!

Begonnen haben wir mit den drei Schafen Käthe, Bärbel und Schlitzi, die die Wiesen in unserem Garte abweiden sollten. Einmal wollten wir die Schafe zulassen und Lämmer haben…. Mittlerweile ist zumindest Käthe 4-fache Mutter! Im Jahr 2017 gründeten wir dann den Schafhof Großsedlitz. Unser Anspruch war es von Beginn an, bestehende regionale Kreisläufe zu nutzen und neue aufzubauen. Aus dem ursprünglichen Gedanken der Selbstversorgung, den wir inzwischen tatsächlich bezüglich der Fleisch-und Wurstwaren umsetzen können, ist der Wunsch gewachsen, den Menschen in der „Nachbarschaft“ Produkte anzubieten, die direkt vor Ort entstanden, gewachsen, sinn- und maßvoll verarbeitet und verbraucht werden. Die Tiere weiden von Mitte April bis kurz vor Weihnachten auf Grünlandflächen und Streuobstwiesen rund um Großsedlitz. Den Winter verbringen sie im hofeigenen Offenstall. Zur Zeit hat die Herde eine Größe von ca. 200 Mutterschafen, bestehend aus den Rassen Coburger Fuchsschaf, Merinofleischschaf und bayrisches Bergschaf.

Ende 2018 nahmen wir unser EU-zertifiziertes Schlachthaus in Betrieb. Seitdem beliefern wir lokale Fleischereien mit frischem Lammfleisch und verkaufen die Produkte ebenfalls über unseren Hofladen, der einmal im Quartal geöffnet hat. 2020 kam noch eine kleine Hühnerschar dazu, die sich auf den Wiesen am Hof wohlfühlen und mit ihren Eiern das Angebot erweitern.

Schafe, wolle und Natur - Kreativ- und Erlebnisangebote vielfältige Schaf- und Wollprodukte!

• Schafhaltung mit Herz und Verstand
• Auf unserem biologisch wirtschaftenden Familienbetrieb, der in dritter Generation geführt wird, dreht sich alles um unsere Schafe und die Natur. Wir kümmern uns mit Hingabe um unsere Tiere und setzen auf eine nachhaltige Landwirtschaft, die im Einklang mit der Natur arbeitet. Dabei stehen die Bedürfnisse unserer Schafe genauso im Mittelpunkt wie die Förderung der Artenvielfalt und die Landschaftspflege.
• Unsere Schafe – Mehr als nur Tiere 
• Unsere Herden bestehen aus Merinolandschafen, Merinolangwollschafen und der vom Aussterben bedrohten Skudde, der kleinsten deutschen Schafrasse. Diese Schafe tragen nicht nur zur Pflege unserer Weiden bei, sondern liefern auch hochwertige Produkte wie Schaffleisch und Schafwolle. Wir setzen auf Direktvermarktung und bieten unsere hofeigenen Produkte in unserem Hofladen an – frisch, regional und nachhaltig.
• Erleben Sie den Hof – Aktivitäten für Groß und Klein

Besuchen Sie uns und erleben Sie die Welt der Schafe hautnah! Wir bieten:

• Stallführungen und Wanderungen zu den Schafen auf der Weide
• Exkursionen für Schulklassen und Kindergeburtstage
• Schauvorführungen zur Schafhaltung und Landschaftspflege

Kreativkurse – Nachhaltigkeit zum Anfassen

Lassen Sie sich in unseren Kreativkursen von der Vielseitigkeit der Schafwolle begeistern! Bei uns können Sie lernen:

• Spinnen, Weben und Flechten
• Färben und Filzen mit Naturmaterialien

Erfahren Sie, wie aus der Wolle unserer Schafe nachhaltige, einzigartige Produkte entstehen und entdecken Sie die Faszination traditioneller Handwerkskunst.

Ihre nachhaltige Wahl – Direkt vom Hof

Mit dem Kauf unserer Produkte unterstützen Sie nicht nur den Erhalt einer traditionellen, nachhaltigen Landwirtschaft, sondern tragen auch aktiv zum Schutz gefährdeter Schafrassen bei. Besuchen Sie uns in unserem Hofladen und nehmen Sie ein Stück Natur und Tradition mit nach Hause!

Regionales Gemüse aus regenerativem Anbau, Gemüsekisten mit Lieferoption!

"Seit 13 Jahren bewirtschaften wir als Familie den Spindlerhof am Rande des Osterzgebirges. Aus Hobby wurde Nebenerwerb, aus Nebenerwerb wurde Vollzeit und aus Vollzeit wurde Passion – unser Gemüsehof. “ Gutes liegt häufig so nah. Beim regionalen Anbau von Gemüse, Salat und Microgreens gilt dieser Satz umso mehr. Denn was uns auf unseren Anbauflächen gleich hinter dem Hof an Gemüsesorten wächst, überrascht uns manchmal selbst. Gegenwärtig sind es ungefähr 100 Sorten an Gemüse und Salaten, die bei uns wachsen. Unsere Saison beginnt auf der Freifläche im März/April und endet im November/Dezember.

Frisch vom Feld landet die Tagesernte in der Gemüsekiste, wird im Hofladen verkauft oder direkt an Restaurants oder an Privat in der Region in und um die sächsische Landeshauptstadt Dresden und die Sächsische Schweiz geliefert.

In unserem Hofladen bieten wir Euch Produkte aus eigener Anzucht und Herstellung, aber auch Produkte anderer Erzeuger an. Bevor wir ein Produkt eines anderen Herstellers anbieten, probieren wir dieses selber aus. Erst wenn es uns schmeckt, nehmen wir es bei uns auf. Alle Produkte werden direkt vom Erzeuger bezogen und sind in der Regel in Bioqualität. Neben regionalen Produkten erhaltet Ihr bei uns auch saisonale Waren die nicht aus unserer Region sind, sofern ein Anbau im Freiland bei uns nicht möglich ist.

Öffnungszeiten Hofladen

• Donnerstag und Freitag 16:00 Uhr - 18:00 Uhr
• Samstag 10:00 Uhr bis 12:00 Uhr und gerne auch nach Vereinbarung

Nicht nurdas besondere Fleisch ist ein Highlight - entdecken Sie Gravierte Eierlampen, Schlupfschalen und Straußenölseifen!

Diplom – Kaufmann Jochen Schumacher aus Mühlheim am Main suchte nach einer neuen beruflichen Herausforderung. Durch Zufall fiel ihm ein Zeitungsartikel über die Haltung von Straußen in die Hände – da wusste er, was sein neues Tätigkeitsfeld werden sollte – eine eigene Straußenfarm. Vier Jahre lang besuchte er insgesamt an die 30 Straußenfarmen in Deutschland, Belgien und Paraguay. In dieser Zeit absolvierte er mehrere Praktika, nahm an Schlacht- sowie Haltungsseminaren teil und las die verschiedensten Publikationen zum Thema Strauße – Haltung, Aufzucht, Fütterung, Verarbeitung etc. Parallel dazu suchte er nach einem Domizil für sein geplantes Vorhaben. In Rheinland-Pfalz war er schon kurz vorm Ziel. Die Unterlagen hatte er bereits zusammen und bei den zuständigen Behörden eingereicht. Doch dann verweigerte ihm die Naturschutzbehörde „Grünes Licht“ bzw. waren deren geforderten Auflagen für Jochen Schumacher nicht leistbar. Er gab auf und die Suche begann von vorn. Bei einem Zwischenstopp auf seiner Reise nach Berlin lernte Schumachers Vater den Vorbesitzer des Rösler-Hofes auf der Ziegeleistraße in Helmsdorf kennen und erfuhr von ihm, dass sein Anwesen zum Verkauf bereitstehe. Der „Weg“ bis zur Hofübernahme 2016 war trotzdem nicht ganz einfach, aber erfolgreich. Im September 2016 zogen die ersten 48 Strauße auf dem Hof mit ein, 12 Jährlinge - gekauft vom Deutschen Züchterverband - folgten im Oktober desselben Jahres.

Mittlerweile gehören über 100 Strauße zu seinem Bestand. Er ist angekommen, hat seinen Platz im Berufsleben gefunden, obwohl es noch jede Menge Arbeit im Haus und auf dem Grundstück gibt. Unterstützt wird er durch Freundin Janine. Auch sie hat ihren einstigen Beruf für die Straußenfarm aufgegeben. Gemeinsam arbeiten, leben und planen sie auf ihrer Straußenfarm. Ideen gehen ihnen dabei nicht aus, nur die Zeit fehlt mitunter, Neues kurzfristig umzusetzen.

Das Futter für die Tiere kommt weitestgehend von den eigenen und gepachteten Flächen. Selbst geworbenes Heu wird gehäckselt verfüttert. Kunstdünger kommt auf den genutzten Flächen nicht zum Einsatz. Gentechnikfreies Soja beziehen sie vom Mischfutterwerk in Dürrrörsdorf.

Geschlachtet wird bei Bedarf. Dafür haben die Farmer selbst spezielle Maschinen angeschafft – ein Entflieser der Firma Maya und ein lebensmittelechter Kompressor, mit dessen dieser betrieben wird. Diese stehen bei der Fleischerei Weber in Langburkersdorf, die die Strauße schlachtet. Einige Produkte werden über die Fleischerei verkauft. Den überwiegenden Anteil an Fleisch (Braten, Steaks, Filet), Wurst (Leberwurst, Knacker) sowie Straußenfett (geeignet zum Essen / Braten sowie Herstellung von Kosmetikartikeln) vermarkten die Farmer selbst über Facebook, Ebay-Kleinanzeigen, Schild an der Straße sowie über wachsende „Mund zu Mund“ – Propaganda. Tierfutter haben sie ebenfalls im Angebot. Dieses besteht zu 15 % aus Innereien, 15 % aus Knochen und den Resten vom Entvliesen.

Die Farmer richten die Schlachttermine nach Bedarf ein und können jederzeit auf höhere Nachfragen reagieren.

Im Sächsisch–Böhmische Bauernmarkt finden sie unter anderem auch Produkte mit dem Regionalsiegel "Gutes von hier."

Der Sächsisch–Böhmische Bauernmarkt liegt südöstlich vor den Toren der Landeshauptstadt Dresden. Inmitten einer vom Obstbau geprägten, idyllischen Landschaft liegt der Markt verkehrsgünstig unmittelbar an der BAB 17, Abfahrt Heidenau/Sa.

In entspannter Atmosphäre bietet Ihnen der Markt die Möglichkeit, gesunde, überwiegend handwerklich und regional erzeugte Produkte aus Sachsens Werkstätten und von sächsischen Höfen zu kaufen. Seid 2010 werden im Markt auch Bioprodukte angeboten. Sie finden unter anderem Fleisch und Wurstwaren von der Agrarprodukte Struppen GmbH und Obst von Beck's Obstscheune.

Hochwertige Schafwollprodukte von heimischen Weiden!

Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, der sich zum Ziel gesetzt hat, einem wertvollen, nachwachsenden Rohstoff die Wertschätzung entgegen zu bringen, welche er verdient hat.
Durch unsere kleine Schafherde und die damit regelmäßig anfallende Schurwolle kam der Gedanke die Wolle einmal zu verarbeiten.
Nach dem waschen, spinnen und anschließendem Verarbeiten des ersten angefertigten Wollstrangs, ist die Liebe zu dieser Naturfaser entstanden.

Die unendlichen Möglichkeiten mit den Fasern von unterschiedlichen Schafrassen zu arbeiten, ist faszinierend, beruhigend und kreativ. Die ersten entstandenen Mützen, Tücher und Decken, aus einem selbstgesponnenen Garn mit einem Spinnrad und einer Stricknadel hat die Leidenschaft und die Liebe zur Wolle zum Leben erweckt. Nachdem aus einem vermeintlich unbrauchbaren, nachwachsenden Rohstoff ein wunderbares Endprodukt entstanden ist, was einen wesentlich besseren Ruf verdient hat, haben wir uns entschlossen die Verarbeitung der Wolle weiter auszubauen. Naturfarbene oder farbige Wollstränge, Spinn,- und Filzfasern und viele weitere Schafwollprodukte sollen unser Sortiment stetig erweitern.

Seit Dezember 2019 sind wir bestrebt, die regelmäßig, anfallende Schurwolle der Schäfer in Sachsen aufzukaufen, zu verarbeiten und zu vermarkten, um dadurch auch einen Beitrag zu leisten die Schäfer zu unterstützen.

In unserem Onlineshop finden Sie einen weiteren Einblick über unsere Arbeit, unser Ziel und unserer Vielzahl an Produkten aus einheimischer Schurwolle.

Zu Besuch in unserem Hofladen können sie unsere Produktpalette hautnah erleben. An der Teilnahme von Kursen dabei helfen, alte Traditionen wieder aufleben zu lassen und zusätzlich noch viele Köstlichkeiten aus der Region von regionalen Erzeugern erleben und schmecken lassen.

Für ein gemütliches Verweilen lädt unser hausgemachter Kuchen und frischer Kaffee sie recht herzlich ein. Alles für die Handarbeit, handgefertigte Produkte nach Wunsch, sowie individuelle, einzigartige Geschenkkörbe erhalten Sie nach Ihren Vorstellungen.

Kurse:

• Strick,- und Häkelkurse
• Spinnkurse „vom Schaf zum Garn“ mit Handspindel oder Spinnrad
• Filz,- und Wollfärbekurse
• Handarbeitstreffen und Austausch

Öffnungszeiten:     Dienstag und Donnerstag von 15 – 18 Uhr

                           Samstag von 09 -12 Uhr

                           und gern individuell nach telefonischer Vereinbarung

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Wo Ziegen weiden, blüht die Kulturlandschaft auf!

Informationen/Kaufinteresse per Mail: produkte@ziegen-hof.de, Telefon/WhatsApp: 035021 709000

Ab Ende September 2025 gibt es wieder Ziegenfleisch zu erwerben (frisch geschlachtet, grob zerlegt, vakuumiert),

Mit einer kleinen Herde Thüringer Waldziegen lebe ich, Patrick Pietsch, in und um Königstein in der Sächsischen Schweiz. Die Tiere übernehmen dort die Aufgabe der Landschaftspflege, indem sie das Flora-Fauna-Habitat der Elbwiesen aber auch die privaten, steilen Kleinstflächen von Anwohnern/innen schonend beweiden. Als Dank für die aufwendige Arbeit, kann sich der Mensch an der Erhaltung strukturreicher, historisch gewachsener Kulturlandschaften im Elbtal, aber natürlich auch an den Tieren selbst erfreuen. Verteilt auf das Jahr gibt es mit den Anwohnern/innen und weiteren Helfern kleine Arbeitseinsätze, wie die mehrmals im Jahr stattfindende Beseitigung von Müll an den Elbwiesen, Räumung von Treib- und Fallgut und nicht zu vergessen, die umfangreiche Heuernte im Juni.

Die Muttertiere, der vom Aussterben bedrohten Nutztierrasse, pflegen von April bis Anfang November die Berghänge unterhalb des Pfaffensteins. Im Frühjahr und Herbst gibt es einen Ziegenauf- bzw. -abtrieb. Die Bockjungtiere pflegen ganzjährig die Elbwiesen und für die Wintermonate werden die weiblichen Tieren ebenfalls auf die Sonnenseite von Königstein (Halbestadt) geführt. Dort bieten Jurten Schutz vor Nässe und Kälte. Um die Vielfältigkeit des Genpools zu erhalten, findet die Herdbuch-Zucht in Zusammenarbeit mit dem Sächsischen Schaf- und Ziegenzuchtverband e. V., TWZ-Züchtern aus der Region sowie der Sächsischen Tierseuchenkasse statt.

Auf den Einsatz von Maschinen wird komplett verzichtet. Dies ist nur mit durchdachten, logistischen Strukturen möglich. Dadurch werden die Ausgaben gesenkt und die Erzeugung von handwerklichen Kleinstmengen wird wirtschaftlich möglich. Ein weit im Voraus geplantes Weide- und Tiermanagement führt zum durchgängigen Aufwuchs des Grünlandes, welches wiederum CO2 bindet und zu Humusaufbau der absterbenden Graswurzeln führt.

Ein Kraftfutterzukauf findet nicht statt. Die Tiere suchen sich ihre Nahrung eigenständig, ergänzend wird im Winter Heu zugefüttert. Gern geben Anwohner/innen etwas Eicheln und Kastanien als Leckerlies für die Tiere ab.

Der Alltag der Tiere orientiert sich am natürlichen Sonnenlicht sowie den wechselnden Jahreszeiten. Daraus folgt, dass die Tiere im Herbst in die Brunst gehen und die Geburt der Lämmer erfolgt dann 5 Monate später im Frühjahr. Diese verbleiben bei ihren Müttern. Es werden nur Kleinstmengen von Milch für die Berg-Ziegen-Seife aus dem Kreislauf entnommen. Wenn die Bockjungtiere ihren zweiten Sommer durchlebt haben, wird deren, mit den aus dem Gras gewonnenen Nährstoffen versetzte Fleisch, zu Elbe-Ziegen-Knacker veredelt.

Käse, Ziegenfleisch und Wurst; Geflügel Enten und Gänse!

Inspiriert durch den Besuch auf einem Ziegenhof während ihres Kurzurlaubes beschlossen Ines und Uwe Mende, sich näher mit dem Thema Milchziegen zu befassen. Ihr Anwesen in Falkenhain, erbaut im 18. Jahrhundert und schon mehrere Generationen im Familienbesitz, bietet ausreichend Stall- und Weideflächen für ein überschaubares Unternehmen. Mendes begannen zu recherchieren, sich Tipps einzuholen und bauten Stück für Stück ihre Hofkäserei auf. Was erst nur für den Eigenbedarf gedacht war, kam auch bei Verwandten und Bekannten gut an. Mittlerweile kaufen Kollegen und Einheimische gern die Ziegenprodukte von Familie Mende. Dabei gibt es immer wieder eine neue Kreation zu entdecken. Zur Zeit sind folgende Käse-Produkte im Angebot: bunter Pfeffer, Bärlauch, Kräuter, Tomate-Zucchini, Apfel-Ananas-Physalis, Knoblauch, Kümmel, Natur und Cranberry sowie jährliche Kreationen wie z.B. Goji Beere und Schwarze Johannisbeere.

Neben Käse, Ziegenfleisch/-wurst bieten Mendes auch Geflügel - Enten und Gänse - an.

Da Mendes ihren Ziegen- und Geflügelhof im Nebenerwerb ausüben, ist es wichtig, dass man sich anmeldet, wenn man Produkte kaufen möchte. Sind sie zu Hause weist aber auch ein Schild, angebracht am Zaun, darauf hin, dass Produkte zum Kauf bereit stehen. Mendes geben gern telefonisch Auskunft über ihre Produkte und nehmen insbesondere Reservierungen für Geflügel (für nächstes Jahr) entgegen. Probieren Sie die Falkenhainer Produkte. Mendes freuen sich über Ihren Anruf bzw. Ihren Besuch.

Feines von der Ziege!

Seit Herbst 2004 gibt es unseren Ziegenhof als Familienbetrieb. Wir melken im Jahr 100 Ziegen, deren Milch in der eigenen Hofkäserei verarbeitet wird. Ein sorgsamer Umgang mit der Schöpfung ist uns wichtig, deshalb bewirtschaften wir unseren Betrieb ökologisch. Die Qualität unserer Produkte beginnt bei der eigenen Erzeugung unserer Futtermittel. Die gesamte Rohmilch wird ohne Wärmebehandlung schonend weiterverarbeitet, was den verschiedenen Käsesorten ihren unverwechselbaren Geschmack gibt.

Unsere Produkte

• Ziegenmilch
• Ziegenfrischkäse
• Ziegenweichkäse
• Ziegenschnittkäse
• Ziegenwurst

Ziegen- Milch und Käse von März bis November

Zickelfleisch von März bis Mai auf  Vorbestellung

Öffnungszeiten Hofladen:

Dienstag und Freitag von 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr