Exkursion Gutes von hier
Auf Tour mit dem Regionalmanagement „Sächsische Schweiz“
Am 21. September 2023 konnten über 30 Interessierte eine erlebnisreiche Genusstour zu Partnern des Netzwerkes „Gutes von hier.“ in der Region Sächsische Schweiz erleben. Bei bestem Spätsommerwetter wurden alle mit etwas Besonderem überrascht: das Team vom Platzhirsch Pirna und Hof15, unterstützt von vielen weiteren regionalen Lieferanten, wie Tonis Bäckerladen, PirBee, Milchmacher aus Mocketal, Hofkultur Lohmen, Brauhaus Pirna, arrangierte ein Frühstücksbüfett, welches das ganze „Gutes von hier.“ bestens präsentierte. Aus erster Hand erfuhren wir, wie das Netzwerken praktisch bestens funktionieren kann. Auf kurzem Wege miteinander und füreinander!
Mit dem Bus von Reiseverkehr Puttrich konnten die weiteren Partner gut erreicht werden: Viel Wissenswertes zur Firmenphilosophie, den Hürden und Erfolgen sowie den Zielen, wurde uns in der BIO Bäckerei Spiegelhauer vermittelt. Ein interessantes Vorhaben ist auch die Wiederbelebung der alten Getreidesorte „Pirnaer Roggen“. Wir können gespannt sein!
Ein Familienunternehmen besuchten wir anschließend: die Porschendorfer Mühle. Vater und Tochter ließen uns eindrucksvoll in das „Müllerleben“ eintauchen. Im Hofladen werden native, kaltgepresste Öle aus eigener Manufaktur, aber auch noch andere leckere und originelle Sachen, kaufen. Ein Besuch lohnt sich!
Eine Farm mit Wildtieren, die wir eigentlich nicht in unserer Region erwarten, besuchten wir anschließend – die Straußenfarm in Helmsdorf: Bei Jochen Schumacher erfuhren wir alles über Strauße aus erster Hand und waren sehr beeindruckt. Liebevoll werden die Tiere aufgezogen. Dabei geht es ihm nicht nur um die Produktion aus hochwertigem Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Im Hofladen kann man Weiteres entdecken, wie Schlupfschalen mit Bepflanzung, Schmuck aus Federn oder Straußeneierlikör.
Nach dem leckeren Mittagessen im Brauhaus Pirna „Zum Gießer“ stellte uns der Restaurantleiter das Unternehmen mit seinen vielen gastronomischen Angeboten, der Braukunst vor. Ein ganz wichtiger Fakt am Erfolg ist dabei das gute Brauhaus-Team.
Auf dem Gelände des Brauhaus Pirna befindet sich auch die Destillerie mit Verkaufsladen und Schaumanufaktur – der „geistreiche“ Abschluss unserer Exkursion.
Wir danken allen Netzwerkpartner für die interessanten und genussreichen Beiträge! So konnten wir das lebendige Netzwerk „Gutes von hier.“ hautnah erleben und freuen uns auf eine weitere gute Zusammenarbeit!