Erzeuger

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Infos

Altenberger Likörfabrik

Rathausstraße 27
01773 Altenberg

Tel. 035056 32305
Fax 035056 32374

www.altenberger-kraeuter.de
info@altenberger-kraeuterlikoer.de

  • Getränke
  • Hofläden

Altenberger Kräuterlikör Fabrik, gegründet im Jahr 1842! Bereits in der 5. Generation werden die geheimen Rezepturen für die feinen Altenberger Kräuterliköre und Spirituosen streng gehütet. Sämtliche Kräuter, Wurzel, Blätter und Blüten werden einzeln mit Alkohol in Perkolatoren angesetzt. Die gewonnen Essenzen, zum Grundstoff laut geheimer Rezeptur vermischt, gelangen nach einer Reifezeit von mindestens 6 Monaten zu ihrer Vollendung und können dann zur Abfüllung ausgemischt und in den Verkauf gebracht werden. Seit nunmehr 175 Jahren wird der Altenberger Gebirgsbitter, von Einheimischen liebevoll Heimaterde genannt, nach vorgenanntem aufwändigen Verfahren hergestellt. Erfahren Sie persönlich in einer fachkundig geführten Betriebsbesichtigung Interessantes und Wissenswertes über die Historie sowie die Herstellungsabläufe der Altenberger Spirituosen und Kräuterliköre. Die anschließende Verkostung von 6 verschiedenen Produkten direkt aus der Produktion verspricht einen atmosphärisch gelungenen Aufenthalt. Egal ob in Altenberg im Spezialitätenhaus für Genuss und schönes Wohnen oder in unserem Onlineverkauf, wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Spezialitätenhaus: Montag - Freitag  09:00 Uhr - 17:30 Uhr   Samstag  09:00 Uhr - 16:00 Uhr

Verkostung

Altenberger Fibel

Bio-Braumanufaktur Schmilka

Schmilka Nr. 36
01814 Bad Schandau

Tel. 035022 92230
Fax 035022 922311

www.brauerei-schmilka.de
info@schmilka.net

  • Getränke
  • Bio nach EG-Öko-Verordnung
  • Nationalparkpartner

Willkommen in der ersten Bio-Braumanufaktur der Sächsischen Schweiz!

DE-ÖKO-006

Mit allen Sinnen den ursprünglichen und natürlichen Geschmack des ersten Bio - Bieres aus dem Nationalpark Sächsische Schweiz genießen!

Idyllisch inmitten des Elbsandsteingebirges direkt am Malerweg und neben der Schmilk`schen Mühle gelegen, umgeben vom satten Grün der Nationalparkwälder, stellt Braumeister Ulf Klimmer mit viel Liebe für das traditionelle Brauhandwerk einzigartige Bio Biere her. Man kann den gesamten Brauprozess in der Gebirgsbrauerei miterleben und sich bei einer Führung in die Geheimnisse der Braukunst einweihen lassen.

Alle Rohstoffe der Biere stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Das Besondere der Schmilk’schen Bio - Biere ist, dass sie ungefiltert und nicht pasteurisiert werden. Damit bleiben die wertvollen Bestandteile der Hefe und anderer Inhaltsstoffe erhalten. Und die lange Gärzeit macht es zu einem wohlschmeckenden Bier bester Qualität.

Brauerei Rechenberg

Brauerei Rechenberg GmbH & Co.KG

An der Schanze 3
09623 Rechenberg - Bienenmühle

Tel. 037327 8800
Fax 037327 88010

www.rechenberger.com
info@brauerei-rechenberg.de

  • Getränke
  • Hofläden

Das begehrte "Rechenberger" wird heute in einer neu erbauten, hochmodernen Braustätte gebraut und abgefüllt. Ein neuer Tiefbrunnen liefert das geschätzte weiche, kristallklare Brauwasser. Es werden ganzjährig die Sorten Rechenberger Pilsner und Rechenberger Dunkel abgefüllt. Saisonal gibt es Bockbier und Festbier. Abgefüllt wird das Rechenberger Bier in Großfässer für gastronomische Einrichtungen sowie in 5l Partyfässer. Neben Bier bietet das Unternehmen Tafelwasser und verschiedene Limonaden an.

Beliebt bei Touristen und Einheimischen sind die Führungen durch  die Museumsbrauerei. Im Anschluss daran erlebt man bei einer Bierprobe und rustikaler Küche in den historischen Kreuzgewölben der ehemaligen Mälzerei, dem heutigen Schalander, echte Biergeselligkeit und urige Gemütlichkeit. Führungen mit Einkehr im Schalander finden Dienstag – Freitag 11:00 und 14:00 Uhr sowie am Wochenende und an Feiertagen 11:00, 13:00 und 15:00 Uhr statt.

Feingemachtes aus dem Glas

Constanze Bley

Heckenweg 14
01796 Struppen

Tel. 0162 1520474

feingemachtes@posteo.de

  • Brotaufstriche/Marmeladen
  • Getränke
  • Lieferservice
  • Direkt vom Hof

Constanze Bley ist die Inhaberin von "Feingemachtes aus dem Glas". Sie erzeugt Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Chutneys, Relishes, Salsas, Liköre und Sirupe. Bei der Herstellung bevorzugt sie saisonale Zutaten aus der Region - aus dem Garten, "gerettetes Obst und Gemüse und Biozutaten. Ihre Produkte sind vorwiegend vegan. Mit viel Freude an ihrer Arbeit probiert sie immer wieder Neues aus. Sie recheriert dafür im Internet und stöbert in Büchern und Zeitschriften. 

Frau Bley kreiert nach individuellen Wünschen Sonderanfertigungen bzw. Geschenke / Gastgeschenke / Give - aways für den gewerblichen und privaten Bedarf, z.B. für Firmen, Hotels, Pensionen, Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Jugendweihen und Konfirmationen. Mit viel Liebe gestaltet sie dazu das passende Ettiket.

Eine kleine Auswahl aus ihrem Sortiment:

  • Rotwein - Honig -Zwiebeln
  • Vanilleapfel mit Amaretto (alkoholfrei)
  • Dunkelbier - Sauerkirsch - Gelee ...  und vieles mehr.

Früchteverarbeitung Sohra GmbH

Prof. Dr. Wolfram Scharff

Ortsstraße 28
09627 Bobritzsch-Hilbersdorf; OT Sohra

Tel. 037325 249435
Fax 037325 249386

www.dsh-sohra.de
saft@dsh-sohra.de

  • Getränke

Die hauseigene Safterei der Früchteverarbeitung Sohra GmbH befindet sich auf einem Dreiseithof Sohra. Dieses denkmalgeschützte Gehöft wurde in den Jahren 2008–2014 komplett restauriert. In der ehemaligen Scheune können Interessierte an einer Führung durch die Saftproduktion teilnehmen. Ihnen wird gezeigt, wie aus Obst und Gemüse leckere Direktsäfte hergestellt werden. Hinter den Gebäuden erstrecken sich die Flächen der Plantage und Streuobstwiese.

Die Säfte:

  • werden aus sächsischem Obst und Gemüse, vorwiegend aus eigenem Anbau hergestellt,
  • sind pasteurisiert,
  • mehrere Jahre haltbar
  • und werden in 3 Liter oder 5 Liter Bags verpackt

Auf dem Dreiseithof Sohra befindet sich weiterhin ein Gästehaus mit 4 hochwertig ausgestatteten Gästewohnungen sowie einer geräumigen Gemeinschaftsküche.

Ein Höhepunkt für Gäste, insbesondere für Kinder, sind die zum Hof gehörenden Alpakas. An der Fütterung der Tiere teilzunehmen, ist für viele ein schönes Erlebnis.

Das Anwesen bietet Gästen beste Möglichkeiten zur Durchführung von Firmen- und Familienveranstaltungen. Die Mitarbeiter des Unternehmens organisieren aber auch jährlich wiederkehrende Feste wie z.B. Weihnachtsmarkt und Kinderfest.

Gut Gamig

Gamig Nr. 2
01809 Dohna

Tel. 03529 505812
Fax 03529 505810

www.gut-gamig.de
info@gut-gamig.de

  • Eier/Eiprodukte
  • Gemüse/Kräuter
  • Getränke
  • Obst
  • Hofläden
  • Nonfood

Der Verein "Gut Gamig" ist als freier, gemeinnütziger Träger eine Einrichtung zur Förderung chronisch psychisch kranker und seelisch behinderter Menschen und wurde 1991 von Frau Dipl.-Med. Renate Frühauf, Nervenärztin, gemeinsam mit Betroffenen und Angehörigen gegründet.

Die ökologische Landwirtschaft hat für den Verein eine besondere Bedeutung, denn gerade sie bietet den Rahmen und das Umfeld für die eigentlichen Ziele und Aufgaben des Vereins. Der behutsame und achtsame Umgang mit Mensch und Natur ist einer der wichtigsten Ansprüche des Vereins und seiner Mitarbeiter/Innen. Öffentlichkeit und Transparenz sind ein weiterer Anspruch des Vereins. Jährlich finden Begegnungsveranstaltungen wie "Tag der offenen Tür", Hoffeste, internationale Workcamps und Benefizkonzerte statt. Auch das Schlosscafé Gamig mit seinem umliegenden romantischen Park lädt zum Verweilen ein. Unsere Veranstaltungen und Angebote sind bei den Einwohnern der umliegenden Gemeinden sehr beliebt. Gäste sind herzlich willkommen!

Gut Gamig e.V. unterhält in den Gamiger Werkstätten (WfbM) einen Werkstattladen, der vielfältige handwerkliche Produkte aus Eigenproduktion sowie einen Hofladen, der ökologisch erzeugte landwirtschaftliche Produkte zum Verkauf und Vertrieb bereithält.

Bestellungen werden auch telefonisch, per Fax oder E-Mail entgegengenommen

Frühlingsfest am 13.05.2017:    170513_Fruehlingsfest_Gut_Gamig.pdf

Öffnungszeiten:

Werkstattladen Gut Gamig

Öffnungszeiten:

täglich von 8:00 - 15:30 Uhr

Hofladen Gut Gamig

Öffnungszeiten:

Mai bis November: Montag - Sonnabend 12.00 Uhr - 18.00 Uhr

November bis April: Montag - Sonnabend 12.00 Uhr - 17.00 Uhr

Gut Pesterwitz

An der Winzerei 1b
01705 Freital Freital / Pesterwitz

Tel. 0351 6502513
Fax 0351 6503350

www.gut-pesterwitz.de
info@weingut-pesterwitz.de

  • Getränke
  • Obst
  • Hofläden
  • Regionalmärkte

Auf ca. 50 ha wird Obst und auf ca. 8,4 ha Wein angebaut. Im rustikal eingerichteten Hofladen finden Sie ein reichhaltiges Angebot aus eigener Produktion, für jeden Geschmack etwas dabei. Zu den Pesterwitzer Produkten gehören:

  • Pesterwitzer Säfte und Nektar (Apfelsaft, Apfel-Kirschsaft, Apfel-Holunder, Sauerkirschsaft, Holunder-Muttersaft, Birnensaft, Sauerkirsch- und Quittennektar)
  • Pesterwitzer Weine (Weißwein, Rotwein, Roséwein, Beerenauslese)
  • Pesterwitzer Sekt
  • Edelbrand
  • Federweiser – saisonal
  • Pesterwitzer Fruchtgelees (Apfelgelee, Quittengelee)
  • Obst und Gemüse

Neben den eigenen Produkten erhalten Sie auch eine Vielzahl an Waren von Produzenten der Region. Geöffnet hat der Hofladen Montag bis Freitag von 8:00 – 18:00 Uhr sowie am Samstag von 8:00 – 12:00 Uhr.

Unter http://www.weingut-pesterwitz.de/wochenmarkt-dresden-erzgebirge/ können Sie sich informieren, wo man die Pesterwitzer Produkte noch kaufen kann.

Hofkultur Lohmen

Basteistraße 80
01847 Lohmen

Tel. 03501 582894
Fax 03501 582895

www.hofkultur-lohmen.de
info@hofkultur-lohmen.de

  • Getränke
  • Obst
  • Hofläden
  • Nationalparkpartner

HOFKULTUR Lohmen versucht in einer Zeit globaler Veränderungen anzuregen, verantwortungsbewusst und ökologisch im eigenen Umfeld zu leben.

HOFKULTUR Lohmen möchte ein Ort sein, der Natur, sich selbst und anderen mit gegenseitiger Achtung und Mitgefühl zu begegnen, indem Menschen singen, musizieren, tanzen, mit den Händen arbeiten und gestalten, selbst Lebensmittel herstellen, sich be-sinn-en, feiern...

Apfelsaft von Streuobstwiesen bis vor Ihre Haustür, Fruchtwein

Die Früchte für den Saft stammen ausschließlich von Streuobstwiesen der Sächsischen Schweiz, auf denen keine synthetischen Dünge- und Pflanzenschutzmittel ausgebracht werden.

Filialen

Der Vertrieb unserer Waren erfolgt durch:

persönliches Abholen nach telefonischer Anmeldung hier ab HOF

oder

per E -Mailbestellung unter: info@hofkultur-lohmen.de

Sie können sich mit einer Apfelsaftbestellung im Herbst innerhalb unsere Liefergebietes anliefern lassen

oder sich zuschicken lassen,

Landgut Theisewitz

Helene-Maier-Stiftung

Brösgener Straße 2
01731 Kreischa

Tel. 035206 2500
Fax 035206 25056

www.helene-maier-stiftung.de
kreischa@helene-maier-stiftung.de

  • Gemüse/Kräuter
  • Getränke
  • Obst

Unser Hofladen bleibt in diesem Jahr geschlossen. Wir bitten um Verständnis!

Die Helene-Maier-Stiftung ist eine therapeutische Einrichtung mit einem ökologischen Landwirtschaftsbetrieb und verschiedenen Werkstätten. Hier absolvieren Menschen mit erworbenen Hirnschäden, speziell mit Schädel-Hirn-Trauma, ein mehrwöchiges Arbeitstraining zur Wiedereingliederung in eine Tätigkeit. Außerdem bietet die Stiftung eine begrenzte Zahl von dauerhaften Arbeitsplätzen in allen Bereichen. Ebenso bietet die ökologische Landwirtschaft vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten für die Maßnahmenteilnehmer, von der Kulturpflege bis zur Mostobsternte. 

Auf dem Grünland weidet eine Mutterkuhherde mit ca. 30 Tieren. Im Hofladen kann man regelmäßig frisch Geschlachtetes erhalten. Zur Landwirtschaft gehören weiterhin Ackerflächen für den Anbau von Brotgetreide und Futterkulturen, 40 ha Grünland zur Beweidung und für die Heugewinnung, sowie Kleinvieh am Hof und ein Kräutergarten. Der Betrieb wird seit 1996 ökologisch geführt, seit 2010 auch nach den strengen Demeter-Anbaurichtlinien.

Maienhof

Dörte Wolf

Rundweg 3
01814 Reinhardtsdorf-Schoena, OT Kleingiesshuebel

Tel. 0171 7902384

www.maienhof.net
info@maienhof.net

  • Backwaren
  • Brotaufstriche/Marmeladen
  • Gemüse/Kräuter
  • Getränke
  • Hofläden

Der Eintrag befindet sich noch in Bearbeitung.

Naundorfer Manufaktur

St.-Ursula-Weg 6
01796 Struppen

seifert.f@web.de

  • Getränke
  • Imkerei

Ausgangspunkt unseres Obstbrandes ist die Pflege einer alten Streuobstwiese mit ihren teilweise sehr alten Obstbäumen. Die Bäume werden natürlich gedüngt durch weidende Schafe und regelmäßig gepflegt (Baumschnitt).

Das Obst, von Hand geerntet und ausgelesen, wird zu einer Obst- bzw. Brennmaische verarbeitet. Bis der Fruchtzucker vollständig vergoren ist, muss die Maische regelmäßig kontrolliert und gepflegt werden. Um Weihnachten herum ist die Gärung abgeschlossen. Danach wird die Maische einige Wochen bei konstanter Temperatur gelagert, ehe sie im März in der Brennerei destilliert wird.

Auch nachdem durch Beigabe von gutem, weichen Quellwasser die Trinkstärke auf 42Vol% eingestellt wird, lagert der Obstbrand noch weitere Wochen. Erst jetzt gewinnt er sein volles Aroma.

Seit 2016 produziert Herr Seifert auch eigenen Honig.

Obstbau Kaiser

Pirnaer Straße 48, OT Rippien
01728 Bannewitz

Tel. 0351 4720727
Fax 0351 4046106

  • Gemüse/Kräuter
  • Getränke
  • Obst
  • Bio nach EG-Öko-Verordnung

Ziel der Unternehmensgründung war von Anfang an die ökologische Erzeu-gung eines breiten Sortiments an Obst und Gemüse zur vorrangigen Direktvermarktung in Dresden und Umgebung. Zum Unternehmen gehören ca. 16 ha Betriebsfläche, die sich auf der Gemarkung Rippien der Gemeinde Bannewitz erstrecken. Auf ca. 7,5 ha werden in mehreren 50 Jahre alte Hoch-stamm – Obstanlagen Äpfel, Birnen, Pflaumen und Süßkirschen produziert. Ein Großteil des Obstes wird zu wohlschmeckenden Säften verarbeitet. Schmackhafte traditionelle Sorten werden als Tafelobst angeboten. Auf weiteren 1,5 ha befindet sich Niederstammobst, vor-rangig Apfelbäume, mit Unterkulturen. Dazu gehören Erdbeeren, Kohlgewächse, Porree, Feldsalat, Mangold und Tomaten. Weiterhin bauen Kaisers Hackfrüchte, Rote Beete, Möhren und Zwiebeln auf 0,75 ha an. Die verbleibende Fläche wird als Grünland genutzt.

Porschdorfer Einkehr

Gasthaus

Hauptstraße 29 b
01814 Bad Schandau

Tel. 035022 50978
Fax 035022 54780

www.porschdorfer-einkehr.de
info@porschdorfer-einkehr.de

  • Getränke
  • Gastronomie
  • Nationalparkpartner

Porschdorf ist eine kleine Gemeinde im Elbsandsteingebirge, die vom Elbtal bis in das Felsengebiet der Rathener Steine reicht. Der Ortsteil Prossen, direkt an der Elbe gelegen mit einer Dampferanlegestelle, und Waltersdorf, an den Kurort Rathen angrenzend, bieten neben Porschdorf umfangreiche Wander- und Klettermöglichkeiten zur aktiven Erholung.
Der Lilienstein, einer der markantesten Tafelberge der Sächsischen Schweiz befindet sich in unmittelbarer Nähe.

Das familiengeführte Gasthaus bietet regionale Speisen entspr. der Saison an. Zutaten stammen z.T. aus dem eigenen Kräutergarten. Voller Stolz werden den Gästen Liköre angeboten, deren Ausgangsprodukt Obst von den eigenen umliegenden Flächen geerntet wird.

Schaubrennerei "Am Hartmannsberg"

Moderne 150 Liter-Hausbrennerei - Anschauen, Erleben, Verkosten

Hartmannsberg 26
01705 Freital

Tel. 0351 6412700 Mobil: 0172 8516612
Fax 0351 6412770

www.hartmannsberger.de
info@hartmannsberger.de

  • Getränke

Die Obstbrennerei der Familie Schubert wurde 2010 in Freital am Hartmannsberg gebaut und ging im März 2011 in Betrieb. Diese moderne Verschlussbrennerei mit Verstärkerkolonne zum Ansehen, Erleben und Verkosten ist die Einzigste ihrer Art im Landkreis Sächsische Schweiz – Osterzgebirge und steht für ein hohes Niveau der Destillationskunst.

Der Brenner Sandos Schubert mit seiner Familie, Freunden und Nachbarn verarbeitet vorwiegend ausgewähltes, frisches und ausgereiftes Obst von alten Streuobstwiesen der Region, aber auch neu gezüchtete Sorten. Die Früchte werden mit besonderer Sorgfalt von Hand verlesen und verarbeitet. Er will auf keinen Fall Alkohol zum „Herunterkippen“ herstellen, sondern Natur konservieren. Früchte, die verfaulen würden, können somit für lange Zeit haltbar gemacht werden.

Nach dem Gärprozess wird die Maische im kupfernen Brennkessel gebrannt. Mit der besonderen Kenntnis des Brennens sowie seinem feinen Geruchs- und Geschmackssinn wird das aromareiche Herzstück des sortenreinen Destillates gewonnen.

Bevor der Edelbrand Ihren Gaumen erfreuen kann, wird er mit regionalem, reinstem Wasser auf einen Alkoholgehalt von 40 Vol % gebracht und anschließend gefiltert. Jede Flasche wird von Hand abgefüllt und mit den entsprechenden Etiketten versehen.

Das Sortiment enthält folgende Destillate und Liköre:

  • Apfel-, Birnen-, Quitten-, Pflaumen-, Mirabellen- und Kirschbrand
  • Himbeergeist
  • Williams Christ-Birnenbrand - im Akazienfass gelagert
  • Weinhefebrand - im Eichenfass gelagert
  • Apfelbrand - im Maulbeerfass gelagert
  • Schubis Kräuterlikör
  • Danis Nusslikör

Wieso „Schaubrennanlage am Hartmannsberg“?

Weil man beim Brennen zuschauen kann!

Jeder, der Interesse hat, kann in der Schaubrennanlage miterleben, wie ein Edelbrand entsteht. Während eines Brennvorgangs erklärt Herr Schubert die moderne Anlage mit allem was dazu gehört und für Sie von Interesse ist. Selbstverständlich dürfen Sie auch probieren. Nehmen Sie an einer Brennvorführung mit Verkostung teil. Vereinbaren Sie einen Termin mit Herrn Schubert.

Wollen auch Sie Ihr Obst veredeln? Dann wenden Sie sich an Herrn Schubert. Sie werden vom Ergebnis begeistert sein.

Schlossküche Reichstädt

Jana Grotheer

Am Schloss 1, OT Reichstädt
01744 Dippoldiswalde

Tel. 03504 6297757

www.schlossküche-reichstädt.de
mail@schlossküche-reichstädt.de

  • Gemüse/Kräuter
  • Getränke
  • Obst
  • Gastronomie

Seit 2011 betreibt Jana Grotheer die Schlossküche Reichstädt. Neben der Verwendung von Produkten aus eigenem Anbau werden für die Zubereitung der Gerichte bevorzugt Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung verarbeitet. Das Catering der Schlossküche ist eine Augen- und Gaumenweide aus überwiegend frischen, ökologischen und regionalen Zutaten. Gekrönt wird das Ganze während der Saison von einer Blütendekoration aus dem eigenen Garten. Auch das vegetarische Buffet ist sehr vielfältig. Speisen, die nicht  warm gehalten werden müssen, liefert Jana Grotherr in handgetöpferten Gefäßen, angefertigt von der ortsansässigen Töpferin.

Seit 2012 erhält das Evangelische Gymnasium in Tharandt seine Mittagsversorgung aus Reichstädt, ca. 180 Essen pro Tag. Bis 11:00 Uhr läuft somit das Tagesgeschäft auf Hochtouren. Bezüglich Anfragen und Bestellungen sollte man sich also nach 11:00 Uhr an das Team wenden.

Ein echter Geheimtipp sind die Tees von Jana Grotherr! Blüten und Blätter werden handgepflückt und anschließend schonend, unter ständiger Kontrolle, getrocknet. Im Sortiment befinden sich derzeit 4 verschiedene Mischungen - Allerliebst, Rabauke, Träumerei und Märchengarten.